Përdorimi i çdo ilaçi për diabetin e tipit 2 ende nuk mund të kompensojë plotësisht ndikimin e kequshqyerjes në nivelet e glukozës në gjak.Ushqimi i duhur është një pjesë thelbësore e menaxhimit efektiv të diabetit të tipit 2 dhe do t'ju ndihmojë të arrini objektivat tuaja të glukozës në gjak.
Qasjet ushqyese për njerëzit me diabet të tipit 2 që janë ose jo mbipeshë, hipertension arterial, etj. do të ndryshojnë disi.
Shumica dërrmuese e njerëzve mbipeshë me diabet të tipit 2. Pesha e tepërt pengon insulinën e saj të veprojë në mënyrë efektive, prandaj nivelet e glukozës në gjak mbeten të larta.Prandaj, humbja e peshës është një kusht i domosdoshëm për trajtim racional!Edhe humbja e moderuar e peshës (me 5-10%) përmirëson metabolizmin e karbohidrateve, veçanërisht në periudhën e hershme të sëmundjes.
Si të arrini humbje peshe?
Duhet të theksohet menjëherë se nuk ka produkte specifike ose bimë medicinale për humbje peshe. Aktualisht, nuk ka medikamente që në vetvete, pa mbajtur dietë, mund të sigurojnë humbje peshe shumë efektive dhe plotësisht të sigurt.
Mënyra e vetme e besueshme është kufizimi i marrjes së energjisë në trup. (tregohet në kalori), d. m. th. respektimin e rregullaveushqim me pak kalori. Deficiti i energjisë që rezulton çon në faktin se rezervat e energjisë "të ruajtura" në indin dhjamor do të shpenzohen për nevoja të ndryshme të trupit, dhe pesha patjetër do të ulet.
Bartësit e energjisë në ushqim janë tre komponentët e tij:proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve. Më me kalori prej tyre janë yndyrnat, përmbajnë 9 kcal për 1 gram; në proteina dhe karbohidrate - 4 kcal për 1 gram.
Mënyra më efektive për të reduktuar përmbajtjen kalorike të një diete është zvogëlimi i përmbajtjes së saj të yndyrës. Kjo nuk është vetëm e sigurt, por edhe e dobishme për një person modern, pasi dieta jonë, për fat të keq, është e mbingopur me yndyrna. Krahasuar me yndyrnat, përmbajtja kalorike e proteinave dhe karbohidrateve mund të konsiderohet e moderuar, megjithatë, për të arritur një efekt të mirë në humbjen e peshës, ato ende duhet të kufizohen paksa.
Ka një sërë produktesh që nuk kanë nevojë të kufizohen kur humbni peshë. Përkundrazi, janë këto produkte që mund të kompensojnë kufizimet e mësipërme dhe të plotësojnë sasinë e reduktuar të ushqimit. Ky grup ushqimesh përfaqësohet kryesisht nga perimet, të cilat janë të varfra në lëndë ushqyese, por të pasura me ujë, si dhefibrave bimoreqë nuk treten. Fibrat bimore sjellin shumë përfitime për organizmin: përmirësojnë funksionin e zorrëve, ndihmojnë në përthithjen e vitaminave, kanë një efekt të dobishëm në metabolizmin e yndyrës etj.
Janë tre grupe produktesh që për të rënë në peshë duhet të konsumohen në mënyra të ndryshme.Duke parë këto grupe, patjetër që do të keni një lidhje me një semafor.
Kufiri maksimal
Ushqime me shumë kalori: të pasura me yndyrna, alkool, sheqer dhe ëmbëlsira
Shembuj:çdo vaj, sallo, salcë kosi, majonezë; krem, gjizë yndyrore dhe djathë; peshk me vaj, lëkurë shpendësh, mish të konservuar; peshk dhe perime në vaj; mish i yndyrshëm, mish i tymosur, salcice; sheqer, pije të ëmbla, mjaltë, reçel, reçel, ëmbëlsira, ëmbëlsira, biskota, çokollatë, akullore, arra, fara, pije alkoolike.
Kufizoni mesatarisht (hani gjysmën e pjesës së mëparshme të zakonshme)
Produkte me kalori mesatare: proteina, niseshte, produkte qumështi, fruta dhe manaferra.
Shembuj:qumësht dhe produkte qumështi të thartë me përmbajtje të rregullt yndyre ose me pak yndyrë / të skremuar, djathëra me më pak se 30% yndyrë, gjizë më pak se 4% yndyrë, vezë, mish pa dhjamë, peshk, makarona, bukë dhe produkte të pjekura pa yndyrë, drithëra; fruta, patate, misër, kokrra të pjekura bizele dhe fasule.
Përdorni pa kufizime
Ushqime me pak kalori: perime (me përjashtim të patateve, misrit, bizeleve dhe fasuleve të pjekura) dhe pije me pak kalori.
Shembuj:rrepka, rrepka, panxhar, karota, kërpudha, tranguj, domate, speca, kungull i njomë, patëllxhan, bishtaja e fasules, bizele të reja jeshile, marule, zarzavate, spinaq, lëpjetë, ndonjë lakër; çaj, kafe pa sheqer dhe krem, ujë mineral.
A është e mundur të mbahet një dietë me kalori të ulët pa llogaritur kaloritë?
Kjo është mjaft e mundur nëse udhëhiqet nga parimet e përzgjedhjes së produktit të përshkruara më sipër. Për më tepër, ekspertët e kanë kuptuar prej kohësh se nuk është numri i kalorive që një person duhet të konsumojë (është mjaft e vështirë ta specifikosh atë saktësisht për secilin person), por ai me të cilin një person redukton në të vërtetë dietën e tij është i rëndësishëm!
Një tregues i respektimit të saktë të parimeve të të ushqyerit me kalori të ulët do të jetë arritja e rezultatit: humbja e peshës! Nëse pesha nuk ulet, kjo tregon se ende nuk ka qenë e mundur të zvogëlohet ndjeshëm përmbajtja kalorike e dietës.
Si ndikojnë karbohidratet e ndryshme në nivelin e glukozës në gjak?
Karbohidratet janë të vetmet lëndë ushqyese që rrisin drejtpërdrejt glukozën në gjak, por kjo nuk është arsye për t'i kufizuar ato në mënyrë drastike.
Karbohidratet në dietën e çdo personi, përfshirë një person me diabet, duhet të jenë të mjaftueshme (të paktën 50% e totalit të kalorive), pasi ato janë një burim energjie për trupin. Për më tepër, karbohidratet e ndryshme kanë efekte të ndryshme në nivelet e glukozës në gjak.
kathjeshtëkarbohidratet (quhen sheqerna), të cilat treten shumë lehtë, sepse përbëhen nga molekula të vogla dhe përthithen shpejt në aparatin tretës (pas 10 minutash). Rritin menjëherë dhe shumë fuqishëm nivelin e glukozës në gjak. Pikërisht nga këto karbohidrate prodhohet sheqeri, mjalti, shumë prej tyre gjenden në lëngjet e frutave (të gjenden edhe në fruta natyrale, por për shkak të pranisë së fibrave, përthithja e karbohidrateve nuk është aq e shpejtë), birra. Karbohidrate të tilla gjenden edhe në produktet e qumështit të lëngshëm, por për shkak të përmbajtjes së yndyrës, karbohidratet nuk përthithen aq shpejt.
Një lloj tjetër karbohidrateshkomplekse(niseshte), ato gjithashtu rrisin nivelet e glukozës në gjak, jo aq shpejt dhe jo aq sa karbohidratet e thjeshta. Përfaqësues të produkteve të tilla: bukë, drithëra, makarona, patate, misër. Molekula e niseshtës është e madhe, dhe për ta asimiluar atë, trupi duhet të punojë shumë. Prandaj, glukoza e formuar si rezultat i zbërthimit të niseshtës përthithet më ngadalë (pas rreth 30 minutash), gjë që rrit nivelin e saj në gjak në një masë më të vogël.
Përpunimi kulinar i ushqimeve me niseshte (çdo bluarje, ekspozim i zgjatur termik) kontribuon në rritjen e niveleve të glukozës në gjak. Kjo do të thotë se një rritje e fortë e glukozës në gjak kur hani niseshte mund të parandalohet duke përdorur metoda të caktuara të përpunimit dhe gatimit. Për shembull, është më e saktë që patatet të gatuhen jo në formën e puresë, por të zihen të plota në lëkurat e tyre, në mënyrë që të mbeten të dendura. Është gjithashtu më mirë të mos gatuani qull për një kohë të gjatë. Preferohet të gatuhen nga kokrra të mëdha të pa grimcuara (hikërror, oriz).
Pasurimi i ushqimit me fibra bimore parandalon rritjen e nivelit të glukozës në gjak. Prandaj, është më mirë të blini bukë me grurë ose krunde, dhe jo nga mielli i imët. Frutat dhe manaferrat duhet të konsumohen në formën e tyre natyrale, jo në formën e lëngjeve.
Ekzistojnë lloje të tilla të produkteve të karbohidrateve -"falas", pas së cilës niveli i glukozës në gjak nuk rritet ose rritet pak. Këto produkte përfshijnë pothuajse të gjitha llojet e perimeve në sasi normale (përveç patateve). Për shembull, lakra, marule, majdanoz, kopër, rrepkë, rrepë, kungull i njomë, patëllxhan, kungull, piper etj. Ndër produktet e këtij grupi, sasia më e madhe e karbohidrateve gjendet tek panxhari dhe karota, por rritja e glukozës në gjak pas tyre nuk është shumë e madhe. Prandaj, nëse i hani me moderim (si pjatë anësore, jo më shumë se 200 g), ato gjithashtu mund të shpërfillen.
A duhet të numëroj karbohidratet?
Një person me diabet të tipit 2 që merr ilaçe antidiabetike orale ose që është thjesht në dietë nuk ka nevojë të llogarisë saktë sasinë e karbohidrateve në ushqim. Shumë njerëz me diabet kanë dëgjuar për të ashtuquajturat njësi buke. Një sistem i tillë llogaritjeje ekziston për ata që marrin insulinë. Kjo ju lejon të lidhni sasinë e karbohidrateve të konsumuara me dozat e insulinës me veprim të shkurtër që këta persona me diabet injektojnë para ngrënies.
Produkte speciale "diabetike".
Ëmbëlsuesit mund ta bëjnë ushqimin të shijojë më të ëmbël pa rritur nivelin e glukozës në gjak ose pa shtuar peshë. Por në këtë rast po flasim vetëm për zëvendësuesit e sheqerit pa kalori. Këto përfshijnë aspartamin, sakarinën, ciklamatin, acesulfamin e kaliumit, sukralozën, steviozidin. Ato nuk ndikojnë aspak në nivelin e glukozës në gjak dhe peshën. Megjithatë, shumica e ushqimeve "diabetike" (biskota, çokollata, vafla) në vend të sheqerit përmbajnë sorbitol, ksilitol ose fruktozë, të cilat janë pothuajse aq të larta në kalori sa sheqeri. Prandaj, kur janë mbipeshë, ato duhet të kufizohen sa më shumë, si ëmbëlsirat e zakonshme.
Dietë fraksionale
Modaliteti i pjesshëm nënkupton vakte të shumta gjatë ditës (5-6 herë, por jo më shpesh se pas 2, 5-3 orësh) në pjesë të vogla. Kjo është e dobishme sepse uria mund të ndodhë kur ndiqni një dietë me kalori të ulët. Të hash më shpesh do të ndihmojë në uljen e tij. Përveç kësaj, një pjesë e vogël e ushqimit përmban pak karbohidrate dhe kjo do të lehtësojë punën e pankreasit.
Alkooli
Për shkak të përmbajtjes së tij të lartë kalori (7 kcal për 1 g), alkooli mund të kontribuojë në shtimin e peshës. Përveç kësaj, përkeqëson drejtpërdrejt treguesit e metabolizmit të yndyrës dhe presionit të gjakut. Pra, kufizoni marrjen e alkoolit sa më shumë që të jetë e mundur.
Dihet se alkooli ka efekte negative në mëlçi. Mund të shkaktojë hipoglicemi nëse një person me diabet merr ilaçe për uljen e glukozës dhe insulinë. Asnjëherë mos pini alkool në stomak bosh!